GUATEMALA

COLOMBIA DRY WASHED

¥2,500 / 150g

コロンビア ラ・プリマベーラ ドライウォッシュ
Lot 23C-W2J｜Finca La Primavera｜Bruselas, Huila｜2022 Harvest

コロンビア南部、ウイラ州ブルセラス地域の標高1,600〜1,700mに広がるFinca La Primavera。農業技師であり、地元で初めてアメリカ認定Qグレーダーの資格を取得したJoseさんが、20年以上の経験と誠実な土づくりで育て上げたピンクブルボンとカトゥーラのブレンドです。乾式発酵48時間、9日間の丁寧な乾燥を経て生まれるカップは、繊細でありながら芳醇。

「高品質なコーヒーは、意図して作れるものではなく、日々の努力の積み重ねの結果、自然から与えられるもの」——そう語るJoseさんの言葉が、このロットをそのまま表しています。

品種：Pink Bourbon 50% / Caturra 50%｜標高：1,600–1,700m｜農園：6ha｜発酵：乾式48時間｜乾燥：9日間｜糖度：17〜18%

テイスティングノート：ネーブルオレンジ、カカオニブ、紅茶



Colombia La Primavera, Dry Washed
Lot 23C-W2J｜Finca La Primavera｜Bruselas, Huila｜2022 Harvest

Jose has spent over two decades in coffee as an agronomist, a Cadefihuila cooperative advisor, and the first American-certified Q Grader in his region. At Finca La Primavera, set between 1,600 and 1,700 meters in southern Huila, he tends Pink Bourbon and Caturra with the same patient attention he gives to his soil. Dry-fermented for 48 hours and dried for nine days, this lot is what 20 years of daily effort quietly looks like in a cup.

"What I'm sending you is a blend of the delicate flavors of Bourbon and Caturra — something I'm genuinely proud of. I hope you enjoy it alongside all the aromas it carries."

Varieties: Pink Bourbon 50% / Caturra 50% | Altitude: 1,600–1,700 m | Farm: 6 ha | Fermentation: Dry, 48 hrs | Drying: 9 days | Brix: 17–18%

Tasting notes: Navel orange, Cacao nibs, Tea-like

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