輸出業者
Exporter
生産国で生産者からコーヒーを買い集め、海外の輸入商社へ販売する業者。
買い付け、品質の管理、輸送、保管、生産国の規則に沿った手続きなどを担い、生産者と海外の買い手をつなぎます。小規模な農家の多くはコンテナひとつ分の量を生産できないため、多くの生産者から買い集めることで、輸出できる量にまとめる役割も果たします。
地域によって、チェリーのまま買い取って自ら精製することも、精製後のパーチメントで買い取ることもあります。
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