オークション
Coffee Auction
複数の買い手が入札で競い合い、もっとも高い価格をつけた買い手がコーヒーを買う取引の方法。
スペシャルティコーヒーでは、カップ・オブ・エクセレンスやベスト・オブ・パナマのように、品評会で選ばれたロットをオンラインのオークションで販売する例がよく知られています。品質への評価が価格に反映され、取引価格が公開されることで、品質と価格の関係が見えやすくなります。
一方、ケニアのナイロビ・コーヒー取引所のように、国内のコーヒーの流通を担う場として毎週オークションが開かれている国もあります。
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