有機コーヒー
Organic Coffee
化学的に合成された農薬や肥料に頼らず栽培され、各国の有機認証を受けたコーヒー。日本では有機JASマークが必要。
日本では、登録認証機関の検査を受けて認証された事業者だけが有機JASマークを付けられ、マークのない食品に「有機」「オーガニック」と表示することは法律で禁止されています。アメリカのUSDAオーガニックでは、収穫前の少なくとも3年間、禁止された物質を使っていない土地であることなどが求められます。
フェアトレードでは、有機認証のコーヒーに価格の上乗せがあり、フェアトレードのコーヒーの約半分は有機認証も受けているとされます。
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