精製

ドライミル

Dry Mill

乾燥したコーヒーを脱穀・選別し、輸出用の生豆に仕上げる施設。

パーチメントやナチュラルの乾いた果皮を取り除く脱穀を行い、スクリーンサイズや比重による選別、欠点豆の除去を経て生豆に仕上げます。輸出の直前の工程です。

この用語が登場する記事

精製のほかの用語

← 用語集の一覧へ