基礎知識

コモディティコーヒー

Commodity Coffee

先物市場の相場で大量に取引される一般流通のコーヒー。

ニューヨーク(アラビカ)やロンドン(ロブスタ)の先物相場を基準に価格が決まり、産地や農園の違いよりも量と価格が重視されます。相場が生産コストを下回ることもあり、生産者の生活を不安定にする構造的な要因になっています。

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