コロンビア
Colombia
アンデス山脈の高地で、小規模農家がコーヒーを育てる南米の主要生産国。
国土を南北に走るアンデス山脈の斜面に産地が広がり、標高や雨の降り方の違いから、地域ごとに多彩な個性のコーヒーが生まれます。産地によって収穫期がずれるため、一年のほとんどの期間、国内のどこかで収穫が続くといわれます。
生産を支えるのは家族経営の小規模農家で、多くが自宅で精製まで行い、協同組合に加わって支え合っています。代表的な産地にウイラやナリーニョがあります。
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